Главная » Про Испанию » Кухня » Вина Риоха Испания: полный обзор испанских вин для каждого

Вина Риоха Испания: полный обзор испанских вин для каждого

Вина Риоха ИспанияВ Испании сосредоточено более 600 винодельческих заводов, 14 800 виноградарей и самое большое количество бочек в мире. Эксклюзивные вина Риоха Испании представлены в 130 различных странах. Бренд La Rioja является одним из пяти наиболее престижных во всем мире.

Сотни веков с одной идеей — качество превыше всего

Риоха — самый известный и винодельческий регион Испании с тысячелетним бэкграундом. Производимые здесь вина отличаются безукоризненным качеством, поразительным разнообразием и яркой индивидуальностью.

Виноградники Риохи находятся в предгорьях Пиренеев на высоте 300-800 м над уровнем моря. Климат здесь прохладен и умеренно влажен, благодаря атлантическому и горному хребту, удерживающему дожди. Почвы варьируются от железисто-глинистых до известковых.

Бессменный форвард отрасли

Виноградарство и виноделие в этом районе зародились тысячи лет назад. Об этом свидетельствуют многочисленные археологические находки винных прессов и виноделен римских времен.

Сегодня в стране, где виноделием занимаются в 60 районах, Риоха продолжает удерживать позиции фарватера отрасли.

При этом многие испанские регионы являются достойными конкурентами, вышедшими на мировую авансцену виноделия. В частности, Рибера-дель-Дуэро, Приорат, Бьерсо, Мадрид доказывают, что великолепные вина могут поступать и из других частей Испании.

И все же для многих потребителей вина Риоха по-прежнему является визитной карточкой испанского виноделия и эталоном качества.

“Бордо и Бургундия в одной бутылке”

Бургундия Испания

На европейском рынке виноделы Риохи представили свою продукцию уже в 18-м веке. Она сразу же зарекомендовала себя как элитный товар. Неслучайно в конце 19-го века многие французские мастера виноделия прибыли именно в Риоху. Из-за опустошительных “набегов” врага виноградной лозы — филлоксеры — они покинули свои виноградники на Жиронде и обосновались на берегах реки Эбро.

Переселенцы из Франции привнесли свои традиции в многовековое испанское виноделие. В частности, они ввели обычай выдерживать годами вино в небольших дубовых бочках (емкостью 225 л) для придания ему высшего качества. После после этого десертный напиток должен был дозревать еще какое-то время в бутылках.

Любопытно, что в 1980-х годах Дженсис Робинсон – британская гранд-дама винной критики называла Риоху „Бордо и Бургундия в одной бутылке“.

Пионер в винной экспертизе

Важнейшей вехой в истории региона стал апрель 1991 года, когда эксперты предоставили винам Риохи статус Calificada (научное обозначение — DOC). Так родился всемирно известный сегодня бренд La Rioja со знаком высочайшего качества.

Это первая винная марка Испании, официально признанная международными экспертами.

Выход La Rioja на международный уровень послужил импульсом для дальнейшего расширения и модернизации винодельческого сектора региона. 

Три зоны, четыре категории и тысяча вин

Риоха расположена на севере Испании, по обе стороны реки Эбро. Она занимает 65 000 га и разделена на три большие зоны:

  • Риоха Альта;
  • Риоха Алавеса;
  • Риоха Баха.

Первые две находятся выше уровня моря и ближе к Атлантическому океану. Поэтому   погода здесь прохладнее и дождливее, а вина отличаются свежей ароматикой и элегантной структурой. Баха имеет более жаркий и сухой климат.  Это одна из причин, почему местные вина ощущаются более теплыми и тяжелыми.

В соответствии со статусом DOC, в регионе выпускается 4 категории вин. Для каждой из них определены свои сроки вызревания в винодельне:

  • Young, или Joven, — до одного года (выдерживание такого молодого вина в бочке не обязательно);
  • Crianza — не менее 2 лет (12 месяцев — в дубовой бочке и столько же — в бутылке);
  • Reserva — не менее 3 лет (один из них — в дубовой бочке);
  • Gran reserva: не менее 4 лет (24 месяца — в дубовой бочке).

Некоторые изготовители, не желают ограничиваться стандартами и выпускают вина, которые не соответствуют ни одной из перечисленных категорий. Такие продукты относятся к разряду эксклюзивных «авторских вин». Обычно они сопровождаются этикетками с указанием категории Young, соответствующей молодым винам.

Вина Риоха Испания: интересные факты

Какое вино Испании выбрать

  • занимая 65 000 га, Риоха является вторым по величине винодельческим регионом Испании, что соответствует площади трех крупнейших аналогичных зон Германии — Рейнского Гессена, Пфальца и Бадена —  вместе взятых;
  • виноградные плантации Риохи больше Приората в 33 раза;
  • самые известные виноделы — Remelluri, Marques de Murrieta, Bodegas Roda, Artadi, Izadi;
  • наиболее популярные вина: красные — Mazuelo, Tempranillo, Graciano; белые — Garnacha Blanca, Viura, Malvasia.

Особенности бренда La Rioja

Винный критик Хосе Пеньин отмечал “элегантность, утонченность и сложность” продуктов виноделия Риохи. Во многом эти качества объясняются преобладанием в испанском регионе известковых почв. Специалисты недаром говорят: известь и виноград — идеальная пара.

Известковые почвы различного состава встречаются в основном в зонах Алавеса и Альта. Они хорошо сохраняют влагу и способствуют снабжению лозы минеральными веществами, необходимыми для здоровья растения.

Однако букеты вкуса, цвета и аромата, которые ассоциируются с брендом La Rioja, составляются не только под влиянием климатических условий. Свойства конечного продукта определяют также сорта винограда и технологии производства.

Tempranillo — сорт номер один

В общей сложности семь сортов винограда одобрены для производства вин Риоха: три — для белого и четыре — для красного. Ведущим сортом является Tempranillo. Его виноградная лоза замечена в особой “дружбе” с известковыми грунтами. Исследователи обнаружили, что родиной этого сорта является именно Риоха.

Производители красного вина используют его в купажировании до 75%. В качестве незначительных добавок — идут такие сорта, как Гарнача (для вязкости) и Масуэло или Грасиано (для насыщенности вкуса). В результате образуются сложные и долговечные продукты, которыми так славится Риоха.

Выдержанные вина (до 14,5% крепости)

Вина Испании

Напитки этого типа часто называют “вина с дубом” из-за их многокомпонентного, но гармонизированного букета ароматов. Помимо запаха древесины, в них можно уловить  едва ощутимое присутствие ванили с нотками дыма, пряностей, трюфелей. Длительное “заточение” в бочке сообщает красным винам ярко выраженный, насыщенный танинами вкус.

Сроки хранения этих продуктов достаточно большие. Пик развития Gran Reserva обычно наступает через 10 лет. Хранится такое вино более 30 лет. Его рекомендуется пить неохлажденным, дав ему сначала ”подышать” примерно полчаса в раскупоренной бутылке.

Красные вина прекрасно сочетаются с рокфором, но могут быть поданы к шашлыку, или стейку.

Молодые вина (до 12,5% крепости)

Эти десертные напитки, созданные из урожая текущего года, рекомендуют хранить не более 5 лет.

Красное вино отличается сбалансированным вкусом, гаммой фруктовых ароматов, выраженным рубиновым цветом. Сочетается такой напиток с легкими охлажденными мясными закусками, приготовленными с минимумом специй (иначе можно перебить превосходную винную ароматику).

Белые вина покоряют деликатными яблочно-цитрусовыми запахами и нежно-золотистыми оттенками. Подаются под морепродукты и рыбные блюда.

Винный туризм в Риохе

В отличие от других видов туризма — скучно пассивных или, наоборот, утомительно активных — винные туры доставляют массу удовольствий. Вы можете посещать различные винодельни,знакомиться с их технологиями, дегустировать их продукты, прогуливаться по виноградникам, заниматься спортом в окружении виноградных лоз и даже принимать участие в сборе урожая. Двери более 80 винодельческих предприятий региона всегда открыты для гостей.

Брионес

Винодельная Испании Риоха

Поездка от аэропорта Бильбао до ближайшего туристического центра — городка  Брионес (район Риоха Альта) — займет чуть более часа. Там вас ждут бесценные сокровища Музея винной культуры Bodegas Vivanco. Они раскроют вам немало секретов о прошлом региона и истории виноделия.

После этого под девизом «Вниз, в погреба!» вы сможете исследовать знаменитые винодельни Baigorri, Ysios , Marqués de Riscal, López de Heredia. В последней из них  вас наверняка впечатлят винные хранилища, встроенные прямо в известняковые породы.

Вы, конечно, не откажетесь пообедать в одном из винных погребков, а заодно пройти  дегустационный курс, в ходе которого узнаете о причудливых сочетаниях гастрономических и винных изысков. В завершение тура вас обязательно посвятят в тайны винотерапии, основанной на антиоксидантных свойствах виноградных сортов Риоха.

Аро

Стоит также побывать в городе Аро (в 44 км от Логроньо), известном своим отменным красным вином. Ежегодно 29 июня здесь проводится фестиваль вина, кульминацией которого становится “винная битва”. Местные жители одеваются в символические костюмы: пурпурные шарфы ярко выделяются на их белых блузках и рубашках. В руках у каждого емкость с вином — бутылка, кувшин или бурдюк.

После мессы в честь Сан Педро — покровителя города — начинается самое интересное. Участники фестиваля начинают “атаковать” друг друга струями вина. В ходе баталии может пролиться до 50 000 л этого рубинового напитка.

Заключение

Для истинных гурманов вина Риоха Испания — больше, чем звездный бренд. Это часть образа жизни, неотъемлемая составная общей культуры. Им не нужно много знать об этом вине, чтобы просто любить его.

Поделитесь материалом в соц сетях:

Ваш комментарий:

*

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Закрыть

Задать вопрос