Главная » Про Испанию » Кухня » Вина Испании

Вина Испании

Будем честны, что хорошее вино не так уж часто ассоциируется с Испанией. Чаще мы обращаем внимание на итальянских, грузинских или французских производителей – и очень напрасно. Ведь чтобы понять насколько у испанцев «все серьезно» с вином, нужно знать, что в этой солнечной и страстной стране находится 15% виноградников всего мира!

Испания занимает 3-е место в мире по производству вина. Уступает, собственно, Италии и Франции. Всего в стране насчитывают более 100 марок вина.

Какие они, испанские вина?

В Испании производят белые, красные и розовые вина. Но именно красные вина считаются одними из лучших в мире. Они, как правило, довольно плотные, насыщенные, ароматные, полнотелые, с балансом фруктовых и дубовых ноток.

Найти в Испании полусухие или полусладкие вина фактически невозможно. Все испанские вина по умолчанию сухие. Исключением составляют десертные (Vino de postre, vino dulce, vino de licor), которые, наоборот, очень сладкие. Но любителям полусладкого не стоит огорчаться — сладкие вина в Испании очень даже неплохи. Особенно если употреблять их грамотно: после обеда или ужина, в небольшом количестве с десертом.

Как правильно выбрать вино?

Как и при покупке любой другой продукции – внимательно читаем этикетку. При покупке испанского вина старайтесь отдавать приоритет тому, у которого на этикетке присутствуют волшебные аббревиатуры DO или DOCа (DOQ). Это говорит о том, что вино изготовлено в одном из регионов с сертифицированным подтверждением качества и происхождения. Регионов с наивысшей сертификацией DOCа (DOQ) ровно два — Риоха (Rioja) и Приорат (Priorat).

Если вы предпочитаете выдержанные вина, ищите слова Crianza, Reserva или Gran Reserva, они указывают на то, что вино провело в бочке от 6 месяцев до полутора лет и больше.

Что еще стоит попробовать?

Нельзя покинуть Испанию, не попробовав  ее национальный напиток – Херес (DO JEREZ) Это культовое испанское крепленое вино, производимое на самом юге страны, в Андалузии. Напиток с освежающим, несколько миндальным привкусом может легко и быстро опьянить – его крепость составляет 15%-22%, в зависимости сорта.

Поделитесь материалом в соц сетях:

Ваш комментарий:

*

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Закрыть

Задать вопрос